May 16, 2025คอลลาเจนเป็นโปรตีนสำคัญที่ประกอบด้วยถึง 30% ของโปรตีนทั้งหมดในร่างกาย มีหน้าที่สร้างความแข็งแรง ความยืดหยุ่น และความสมบูรณ์ให้กับอวัยวะหลายระบบ เช่น ผิวหนัง กล้ามเนื้อ กระดูก เอ็น รวมถึงหลอดเลือดและกระดูกอ่อน ร่างกายสามารถสร้างคอลลาเจนได้เองผ่านเซลล์ไฟโบรบลาสต์ ซึ่งใช้กรดอะมิโนจากอาหารหรือที่ร่างกายสังเคราะห์ได้ เช่น ไลซีน และโพรลีน โดยมีวิตามินซีเป็นตัวช่วยสำคัญในการสังเคราะห์โครงสร้างของคอลลาเจน ปัจจุบันมีคอลลาเจนอยู่ประมาณ 28…
December 27, 2024ในยุคปัจจุบัน การเลือกรับประทานอาหารได้รับความสนใจอย่างมาก โดยเฉพาะหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับ “โปรตีนจากพืช” และ “โปรตีนจากเนื้อสัตว์” หลายคนสงสัยว่าตัวเลือกใดจะดีกว่า หรือควรหลีกเลี่ยงสิ่งใดเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น วันนี้เราจะพาไปเจาะลึกถึงข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และมุมมองที่สมดุลเกี่ยวกับการเลือกรับประทานโปรตีนทั้งสองแบบ พร้อมคำแนะนำที่เข้าใจง่ายเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว โปรตีนจากพืช โปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว ธัญพืช และโปรตีนสกัดจากพืช (Plant-Based Protein) มักถูกยกให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสุขภาพหัวใจ เพราะมีไขมันอิ่มตัวต่ำ…
Back to top