หมูกรอบ หากเราบริโภคมากจนเกินไป อาจนำมาซึ่งความเสี่ยงต่อโรคภัยต่างๆ
หมูกรอบ ทำมาจากหมูสามชั้นนำมาหมักกับเครื่องปรุง อาจใช้เกลือปรุงรสหรือซีอิ๊ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันท่วมๆ จนกรอบ เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน แต่รู้หรือไม่ว่า..หากเราบริโภคมากจนเกินไป อาจนำมาซึ่งความเสี่ยงต่อโรคภัยต่างๆ ได้ ยกตัวอย่างเช่น
- โรคอ้วน เพราะหมูกรอบทำมาจากหมูสามชั้นที่มีไขมันอิ่มตัวสูง โดยพลังงานจากหมูกรอบ 100 กรัม (7-10 ชิ้น) ให้พลังงานประมาณ 385-420 กิโลแคลอรี่ ไขมัน 30 กรัม โดยหากเป็นข้าวหมูกรอบพลังงานก็จะเพิ่มขึ้น เป็น 550-600 กิโลแคลอรี่ และหากเป็นเมนูหมูกรอบที่มีการนำไปผัดกับน้ำมันก็จะทำให้ยิ่งเพิ่มพลังงานมากขึ้น
- โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองตีบตัน
- โรคมะเร็งตับ มะเร็งเต้านม และมะเร็งปากมดลูก เพราะการที่น้ำมันผ่านความร้อนสูง โครงสร้างของน้ำมันจะเปลี่ยนแปลงไป เมื่อใช้น้ำมันสำหรับทอดซ้ำๆ จะทำให้เกิดสารพิษขึ้น
- โรคความดันโลหิตสูง และโรคไต เกิดจากการใช้น้ำมันทอดซ้ำ และความเค็มที่ได้มาจากการหมักหมู
ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม 1 สัปดาห์ ไม่ควรรับประทานเกิน 1-2 ครั้ง และควรเลือกทานกับอาหาร ที่มีใยอาหารสูง เช่น ผักสด ผักต้ม แทนการทานหมูกรอบกับอาหารทอดอย่างอื่น หรือผัดน้ำมัน
นอกจากนี้ควรออกกำลังกายร่วมด้วย เพื่อช่วยลดไขมันสะสมที่จะทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมานั่นเองประกันมะเร็งรอไม่ได้ สมัครง่ายทางออนไลน์ คุ้มครองทันที
ข้อมูลจาก : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
